参与德庆非遗美食传承调研，与文化馆馆长深度对话，让我沉浸式走进德庆非遗美食的传承世界，在竹篙粉、茶果等美食的发展故事里，感悟文化传承与创新的力量。

非遗美食：承载文化记忆的“活化石”

德庆非遗美食，从省级非遗竹篙粉到市级非遗茶果制作技艺，每一项都与当地民俗紧密相连。竹篙粉的晾晒工艺、茶果在婚嫁走亲中的角色，让我看到美食不只是味觉体验，更是德庆民俗文化的“载体”。它们承载着“过年走亲戚必吃茶果”的旧俗，记录着“婚嫁回门带糖糕”的讲究，是德庆人生活方式与文化记忆的生动体现，让我懂得非遗美食传承的不仅是技艺，更是地域文化的根脉。

传承体系：从“街边小吃”到“非遗品牌”

听馆长讲述竹篙粉的发展历程——从县城街巷到“竹篙粉一条街”，从市级到省级非遗的申报，再到传承基地、培训班的建立，我看到德庆为非遗美食搭建的完整传承体系。这不是简单的“保护技艺”，而是通过“规模化发展 + 专业化培训 + 品牌化打造”，让竹篙粉从“民间小吃”升级为“文化名片”。人社局长期开设的培训班，让年轻人有机会接触、学习这门手艺，为非遗传承注入新鲜血液，也让我明白，系统的传承体系是非遗美食“活下去”“走出去”的关键。

传播创新：借“流量”讲好“美食故事”

在探讨传播策略时，馆长提到的“媒体宣传 + 大V打卡 + 口碑传播”模式，让我看到非遗美食拥抱时代的智慧。利用报纸、自媒体扩大影响力，邀请“吃播”打卡、借游客“朋友圈”宣传，这种“传统 + 流量”的组合拳，让竹篙粉的清香突破地域限制，走向更广阔的市场。这启示我们，非遗美食传承不能“闭门造车”，要善用现代传播工具，让老味道在新媒介中焕发活力，吸引更多人关注德庆非遗。

当代融合：民俗文化的“活态传承”

茶果等美食在当代生活中的演变，让我看到非遗传承的另一种智慧——“活态传承”。虽然“自家制作茶果”的场景减少，但“店铺售卖 + 定制服务”的模式，既保留了“婚嫁用糖糕”的民俗特色，又适应了现代人“省时便捷”的需求。这说明非遗美食传承不是固守过去，而是在变化中寻找平衡，让民俗文化以新的形式延续，让我坚信，只要贴合当代生活，非遗美食就能在时代浪潮中站稳脚跟。

参与此次调研，让我在德庆非遗美食的传承故事里，读懂“守护传统”与“拥抱创新”的辩证关系。德庆用“体系化传承 + 创新性传播 + 活态化融合”，为非遗美食发展提供了样本。期待未来，德庆能继续以美食为媒，讲好文化故事，让竹篙粉的爽滑、茶果的香甜，带着德庆的民俗温度，走向更广阔的天地，也让更多人透过一碗粉、一枚果，感受德庆非遗文化的独特魅力与传承智慧。